| CAS-No. | 9048-46-8 | |
| Внешний вид | лиофилизированный порошок бледно-желтого цвета | |
| Содержание основное вещества (ВЭЖХ) | не менее 99% белка | |
| Потери при высушивании, % | не более 6,0 | |
| Растворимость ( 2% в воде) | растворим | |
| рН (2% раствора в воде) | 6,5-7,5 | |
| Содержание жиров, % | 
 | |
| Сульфатная зола, % | 
 | |
| Азот, % | 
 | |
| Общее количество бактерий | 
 | |
| Salmonella | отсутствует в 25 г | |
| E.coli | отсутствует в 0,5 г | |
| Условия хранения | +2 - +8°С | 
| Индекс риска
 Индекс риска (R) | 22 | ||
| Индекс безопасности
 Индекс безопасности (S) | 24/25 | 
 
  
  
  
  
  
 